В Туркменистане ферулу назы­вают «джейраньей чашкой», пото­му что джейраны после дождей пьют воду, скапливающуюся в ча­шевидных черешках её листьев (на одном растении — до 2 л воды).

МОРКОВЬ

При дворе императора Карла Великого в VIII в. морковь считали деликатесом и подавали в качестве праздничного блюда. Лишь в XVII в. она «завоевала» евро­пейские огороды. Главное достоин­ство   моркови (Daucus sativus) — обилие каротина, который и окрашивает её корни в «морков­ный» оранжевый цвет. Суточная норма каротина (в организме человека он превращается в витамин А)  содержится всего в 20—30 г моркови.

269

упомянули, были ещё на столе древ­них египтян. А вот такое зонтичное растение, как борщевик, человек стал выращивать на силос скоту недавно.  Заросли этой травы в 2—4 м высотой весьма разнообразят

пейзаж. Её урожай в 100 т с гектара равноценен по питательности урожаю в 15 т овса. Но трогать листья борщевика голыми руками нельзя — это может вызвать ожог кожи.

ИВОВЫЕ

Славяне почитали иву ещё в языческие времена. А после принятия христианства на Руси возникла легенда, что при въезде Христа в Иерусалим ему под ноги бросали ивовые ветви. Так возник один из христианских праздников — Вербное вос­кресенье. Его празднуют за неделю до Пасхи, внося в дома и храмы ветки ивы (Salix), покрывающиеся вербочками — наряд­ными пушистыми серёжками.

Издавна корой ивы натирали дёсны от зубной боли. Позже из неё в течение долгого времени получали лекарство, на­поминающее аспирин. Целые сёла на Руси жили тем, что делали из гибких ивовых лоз корзины, плетёную мебель и т. д.

Тополя (Populus) прекрасно очи­щают городской воздух, хотя, чтобы освободиться от впитанных вредных веществ, им порой приходится часто обновлять листву. Тополя давали тень ещё для народных собраний Древнего Рима, откуда и их латин­ское название — «народные» (дере­вья). Если бы не надоедливый пух... Впрочем, мужские деревья семян с пухом не дают. Надо только нау­читься различать пол тополей при посадке.

Все ивовые растут очень быстро: за 20 лет тополь достигает высоты 12 м. Но есть среди них не только 30-мет­ровые ракиты и вётлы, но и сте­лющиеся по земле полярные ивы. Они выживают севернее всех других деревьев — на 83-м градусе северной широты!

Осина.

Цветение ивы-бредины.

ОСИНА

Про родственницу ивы осину, или тополь дрожащий (Populus tremula), рассказывали, что на ней будто бы повесился раскаявшийся предатель Иуда. С тех пор её листья дрожат, слов­но от страха, даже без всякого ветра. А в сердцевине ствола почти всегда — гниль. Кол из «иудина дерева» вбивали в могилы злодеев и «колдунов», чтобы они не могли воскреснуть.

Но все эти мрачные поверья не поме­шали осине стать на Руси сырьём для «битья   баклуш»   (изготовления   загото­вок для ложек) — это считалось лёгкой работой; отсюда и нынешнее значение этого выражения. Позднее осина стала непревзойдённым материалом для производства спичек.