Живут сомы в крупных, медленно текущих реках, предпочитая держаться в глубоких ямах. Сом — домосед и покидает родной омут только когда добывает пропита­ние и в период нереста. Отправившись на охоту вечером, сом следует раз и навсегда избранному маршруту, с тем чтобы к утру обязательно вернуться домой. Медлитель­ный и неповоротливый, сом использует свои усы как приманку. Л.П. Сабанеев пишет: «Рыба, прельщённая этими нежными, напоминающими червяков придатка­ми, и не видя самого сома, подходит вплотную, и хищ­ник, улучив свободную минуту, стремительно хватает неосторожно приблизившуюся рыбу». Сом очень нераз­борчив в еде и питается чем попало: рыбой, моллюсками, лягушками и даже падалью. Нападает он и на водопла­вающую птицу, на зашедших в воду собак и даже телят. Описаны случаи, когда сомы утаскивали купающихся детей.

Сом обыкновенный.

393

Весной сомы покидают насижен­ные места для создания «семьи» и продолжения рода. На сомовьем «то­ку», который происходит на затопленных лугах и в тихих речных протоках, самцы ухаживают за самками. Самка выбирает понравившегося ей партнёра, и вдвоём они прогоняют остальных незадачливых конкурентов. Молодая сомовья «семья» находит подходящее место, где самка с помощью грудных плавников выкапывает ямку и откладывает  туда икру.  Самец и самка не

расстаются и охраняют икру от желающих пола­комиться ею рыб до тех пор, пока не выклюнутся личинки. Осенью сомы собираются в стаи на глубоководье, где и зимуют. В это время они не питаются.

Обыкновенный сом — наиболее известный представитель отряда сомообразных. Его мно­гочисленные родственники — около 1200 ви­дов — населяют водоёмы всех континентов, кро­ме Австралии и Антарктиды, предпочитая суб­тропики и тропики.

ТРЕСКОВЫЕ

Минтай, атлантическая треска и другие рыбы из семейства тресковых дают около  15% мирового улова рыбы, занимая второе место пос­ле сельдеобразных.

Атлантическая треска — одна из самых круп­ных рыб в семействе тресковых: до 180 см в длину. Но такие великаны встречаются редко. Рыбаки вылавливают треску, не давая рыбам возможности стать по-настоящему крупными.

О ПЕЧЕНИ ТРЕСКОВЫХ

Одна из примечательных особенностей тресковых — то, что накопленный жир они откладывают не в мышцах или полости тела, а в печени. Поэтому обезжиренное мясо тресковых представляет собой настоящий диетический про­дукт. А печень у атлантической трески, например, может на 73% состоять из жира. Из неё, как и из печени акул, получают медицинский рыбий жир, богатый витаминами А и Е.

Треска.

НАЛИМ

Только один вид из семейства тресковых приспособился жить не в морских, а пресных водах — обыкновенный налим. Это крупная рыба, способная вырасти до 120 см и на­брать вес до 24 кг. Как и все тресковые, налим предпочита­ет холодную воду и размножается зимой. Летом, когда вода прогревается до 15—16° С,  налим перестаёт питаться, забивается под корягу или в нору и впадает в спячку. В России налимов ловят в основном в реках Сибири. Налимья печень  издавна считается лакомством.